DAL MOLISE
Grazie alla lunga esperienza maturata nel settore agroalimentare, il Consorzio dal Molise è specializzato nella produzione di prodotti caseari, realizzati con latte vaccino e di bufala, freschi nonché surgelati con metodo IQF. Il Consorzio vuole portare dal Molise alle tavole di tutto il mondo la genuinità dei suoi prodotti, con l’ambizione di soddisfare ogni palato.
La grande attenzione rivolta ai processi produttivi e i rigidi controlli effettuati permettono di garantire elevati standard qualitativi e la completa tracciabilità dei prodotti.
Qualità, tradizione e innovazione. Sono queste le tre parole chiave alla base dell’ampia offerta di prodotti, caseari e non, che offre il Consorzio: latticini, pasta, olio d’oliva, pomodori, conserve vegetali, tartufi e vini per soddisfare le richieste del mercato domestico e internazionale e favorire il carico di groupage.
Prodotti caseari surgelati con metodo IQF
La surgelazione tramite tecnologia IQF, un metodo di surgelazione rapida e individuale con azoto liquido, permette al Consorzio di allungare la shelf life dei prodotti che vengono sottoposti a questo trattamento e di renderli idonei all’esportazione verso qualsiasi destinazione.
Mozzarella a fette surgelata IQF
Burratina al tartufo surgelata IQF
Perline di mozzarella surgelata IQF
Burratina affumicata surgelata IQF
Prodotti caseari freschi di latte vaccino crudo
Il Consorzio offre un’ampia selezione di prodotti caseari freschi realizzati con latte vaccino crudo, tra cui mozzarella, ricotta e stracciatella.
Sfoglia di mozzarella
Ricottina con tartufo
Treccia di mozzarella
Stracciatella
Prodotti freschi con latte vaccino pastorizzato
Il Consorzio offre un’ampia selezione di prodotti caseari freschi realizzati con latte vaccino pastorizzato, tra cui mozzarella per pizza, burratina e ricotta.
Ciliegine di mozzarella
Ricotta
Mozzarella a cubetti
