{"id":526,"date":"2022-06-15T08:36:31","date_gmt":"2022-06-15T06:36:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iffb.info\/?page_id=526"},"modified":"2022-11-30T15:26:04","modified_gmt":"2022-11-30T14:26:04","slug":"brazzale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.iffb.info\/it\/brazzale\/","title":{"rendered":"Brazzale"},"content":{"rendered":"
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La Brazzale \u00e8 l\u2019azienda a gestione familiare pi\u00f9 antica del settore caseario, impegnata ormai ininterrottamente dal 1784 nella produzione di formaggi e burro.<\/p>

La combinazione tra radici agricole e cultura industriale ha permesso alla famiglia Brazzale di raggiungere negli anni posizioni di primato a livello nazionale.<\/p>

Nei primi anni 2000, la Brazzale ha deciso di orientarsi verso lo sviluppo di innovativi sistemi agroindustriali in Moravia, un\u2019incantevole e incontaminata regione che si estende tra Vienna e Praga dove l\u2019azienda produce il formaggio stagionato Gran Moravia.<\/p>

Oggi il gruppo conta pi\u00f9 di 700 impiegati, 6 impianti produttivi dislocati in Italia, Repubblica Ceca, Brasile e Cina nonch\u00e9 una propria catena di negozi per la vendita al dettaglio.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Gran Moravia<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La filiera Gran Moravia si basa su tecniche di agricoltura e zootecnica ecosostenibili ed alti livelli di efficienza energetica ed economica, al fine di migliorare la qualit\u00e0 e la genuinit\u00e0 dei prodotti stessi.\u00a0<\/p>

Il formaggio stagionato Gran Moravia \u00e8 ideale sia grattugiato sia a cubetti o a scaglie, servito come aperitivo, antipasto o al termine del pasto abbinato a della frutta di stagione.\u00a0<\/p>

Perfetto anche per una dieta vegetariana dato che non contiene caglio animale.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Gran Moravia \u2013 Forma Intera <\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Gran Moravia in confezioni sottovuoto<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Gran Moravia Mini Snack<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Gran Moravia grattugiato<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Grana Padano DOP<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La Brazzale \u00e8 tra i fondatori del Consorzio del Grana Padano, istituito nel 1954.<\/p>

Si tratta del formaggio DOP pi\u00f9 venduto al mondo. Grazie al suo caratteristico processo produttivo, \u00e8 naturalmente privo di lattosio e altamente nutritivo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Grana Padano DOP in confezioni sottovuoto <\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Grana Padano DOP grattugiato<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Formaggi a pasta filata<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L\u2019Italia vanta una ricca produzione di formaggi a pasta filata la cui peculiarit\u00e0 principale \u00e8 la facilit\u00e0 con cui si sciolgono durante la cottura.<\/p>

Ideali dunque come ingredienti per primi piatti, pizze o torte salate.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Mozzarella 1000 g<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pasta Filata<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Provolone<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Scamorza Bianca<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Scamorza Affumicata<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Brazzale family is Italy\u2019s oldest dairy company, in uninterrupted activity for at least eight generations, producing cheese and butter since 1784. The combination of agricultural roots and industrial culture allowed the Brazzale family to reach the years of primacy in national level, both in butter and in aged hard cheese. In the early 2000s, the […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"pagine-interne.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-526","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.iffb.info\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/526","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.iffb.info\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.iffb.info\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iffb.info\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iffb.info\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=526"}],"version-history":[{"count":29,"href":"https:\/\/www.iffb.info\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/526\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1715,"href":"https:\/\/www.iffb.info\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/526\/revisions\/1715"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.iffb.info\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=526"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}